Comment faire du Beurre ou de l'huile de Coco CBD?

   

Le beurre et l'huile de noix de coco sont des vecteurs délicieux et polyvalents du CBD et d'autres cannabinoïdes en raison de leur teneur élevée en matières grasses. Les cannabinoïdes sont lipophiles, ce qui signifie qu'ils se dissolvent et se fixent à la graisse, libérant les composés chimiques importants que nous voulons que notre corps absorbe.

Le beurre de CBD et l'huile de noix de coco sont deux des ingrédients de cuisine les plus importants pour quiconque souhaite préparer des plats sucrés et salés à la maison. Leur goût savoureux leur permet de s'intégrer parfaitement dans une grande variété de recettes. Le beurre de CBD est particulièrement utile lorsqu'il est fabriqué en grande quantité car il peut être congelé jusqu'à un an, puis prêt à l'emploi dès sa sortie de la boîte.

 

Comment faire du beurre de CBD

Il existe de nombreuses méthodes de fabrication du beurre de CBD à la maison, y compris la méthode de la cuisinière présentée dans cet article. Pour la plupart des cuisiniers à la maison, ce sera le moyen le plus efficace et le plus simple, car vous avez probablement déjà tous les outils nécessaires à la maison. La chose la plus importante à retenir est que la fleur de CBD doit d'abord être décarboxylée. Pour savoir comment faire cela, regarder la page "Comment faire de l'huile de CBD?"

D'autres méthodes comprennent l'utilisation d'une mijoteuse, d'un appareil sous vide ou d'un appareil d'infusion professionnel, également connu sous le nom de «fabricant de beurre». Ce dernier est une excellente option pour ceux qui fabriquent de grandes quantités de beurre ou d'huile de CBD et n'ont pas le temps de se soucier du poêle pour gérer l'eau soigneusement bouillie.

Une fois que vous avez fabriqué votre beurre au CBD, il peut être utilisé dans à peu près toutes les recettes qui nécessitent traditionnellement du beurre.

De quoi as-tu besoin?

- Fleurs de CBD

- échelle de mesure

- Beurre

- L'eau

- Récipient en verre stérilisé pour la cuisson

- Marmite pour chauffer l'eau

- Tamis et / ou étamine

- Bocaux stérilisés ou récipients hermétiques pour congeler le beurre

 

La différence entre l'huile de CBD et le beurre

Dans un article précédent, nous vous avons montré comment fabriquer votre propre huile de CBD à la maison avec de l'huile d'olive.

Cependant, l'utilisation du beurre est légèrement différente. En raison de son faible point de fumée, le beurre brûle et s'évapore s'il est cuit seul pendant des heures. Par conséquent, l'ajout d'eau permet de garantir que le beurre reste hydraté et n'atteint pas un point d'ébullition indésirable et nocif.

Le beurre contient des solides du lait, également connus sous le nom de fromage blanc. À la fin de la cuisson, vous remarquerez des particules blanches sur votre beurre cuit. Ces particules sont simplement les solides restants du lait et éventuellement du sel si vous avez utilisé du beurre salé.

Une fois le beurre refroidi, vous verrez que la teneur en beurre riche en matières grasses a migré vers le haut et que l'eau restante est en dessous. Une fois complètement durci, le beurre de CBD solidifié et riche en matières grasses peut être éliminé et l'eau drainée.

 

Comment faire de l'huile de coco CBD?

Le processus de fabrication de l'huile de coco CBD est le même que celui du beurre, avec l'ajout d'eau pour nettoyer et clarifier l'huile. Utiliser la recette ci-dessous, en remplaçant l'huile de noix de coco par du beurre.

 

Beurre de CBD/Huile de Coco

  •  Temps total: 4 heures

  •  Rendement: 250 ml de beurre

La description

Beurre/Huile de Coco de CBD maison

Ingrédients

  • 4g de fleur de CBD décarboxylée

  • 250g de beurre (ou 250g d'huile de coco)

  • 250 ml d'eau

Instructions

  1. Coupez le beurre en cubes. Pesez 4 g de fleur de CBD décarboxylée.

  2. Combinez le beurre, la fleur de CBD et l'eau dans un verre hermétique et scellez. Assurez-vous que le beurre est tout en bas pour qu'il fonde d'abord.

  3. Remplissez une casserole de taille moyenne avec de l'eau jusqu'au niveau du liquide dans votre pot d'infusion CBD (mais pas si haut qu'il atteigne le couvercle du pot).

  4. Amenez l'eau à ébullition et maintenez-la à ce niveau pendant 3 heures. L'eau ne doit jamais bouillir. La température idéale pour l'infusion est d'environ 93. Elle ne doit jamais atteindre 99 ou plus, sinon les cannabinoïdes si importants deviennent inefficaces.

  5. Vérifiez régulièrement pendant la cuisson de 3 heures et retournez la casserole pour mélanger les ingrédients et ajoutez plus d'eau lorsqu'elle s'est évaporée.

  6. Au bout de 3 heures, sortez-le de l'eau et laissez-le refroidir.

  7. À l'aide d'un tamis à mailles fines ou d'une étamine, versez le beurre dans un verre ou un bol propre. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le beurre soit pris.

  8. La prochaine étape consiste à supprimer la teneur en eau. Découpez un petit morceau de beurre avec un couteau, puis versez l'eau en dessous et jetez-la.

  9. Le beurre est maintenant prêt. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Le beurre de CBD peut être congelé dans un contenant hermétique jusqu'à un an.

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